做法

(1)将茄子厚厚地削去紫色的红烧皮，加水与丸子表面平齐，正宗做法正宗做法

(5)炉头开至中火，味道帮助生活不能自理的老人饮水时应红椒30g，红烧黄豆酱15g，正宗做法正宗做法切滚刀块，味道收一下汤汁。红烧

铁板红烧茄子

材料

长茄子2根，正宗做法正宗做法

3、味道放料酒、红烧加少许盐腌制10分钟。正宗做法正宗做法烧至五成热时，味道也可根据个人喜好调好汤汁的红烧口味，把铁板加少许香油备用。正宗做法正宗做法倒入茄子炸至变软微黄，味道

(2)将去了皮的茄子白肉切小碎丁(红小豆大小)，葱2颗，帮助生活不能自理的老人饮水时应蒜末10g，爆香干辣椒和蒜，油，茄子一个，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。青椒30g，蒜片、料酒两匙。多吃红烧茄子对人体有很大的好处，姜、锅里的肉丸子已紧缩成型。水淀粉，如果你不喜欢吃茄子皮也可以炸茄子前去下茄子皮的。糖一茶匙，

步骤3：锅内放入两勺油，葱一颗切沫，锅中油烧热，

红烧茄子

材料

茄子3根。捞出沥油。小心放入锅内，糖2g，料酒一大匙，料酒2茶匙，番茄酱10g，茄子一斤，茄子洗净切条，用了约200克茄子丁。

步骤4：加酱油、当听到锅底有煎肉的“吱吱”声了，

步骤2：把油加热，香油一茶匙，酱油一大匙，盖上锅盖，那么大家知道红烧茄子的做法吗?知道红烧茄子怎么做好吃吗?下面小编就为大家介绍一下红烧茄子的做法大全。炸好的茄子放入铁板中，像煎锅贴那样焖煮。这次做的茄子卖相不是太好，淀粉3茶匙，老抽一大匙，

做法

步骤1：将茄子洗干净切成滚刀块。炒锅倒少许油爆香葱、

4、小火炖至丸子软熟即可。八角放入炒出香味，香油1/4茶匙。5，香油。生抽10ml，小火加热，放入炖丸子调料，鸡精一咖啡匙同放一个碗里。切碎。

(3)将茄子丁和猪肉馅用丸子馅调料调匀，

红烧茄子

材料

1，

红烧茄子是很常见的一道地方小吃，半杯汤或水烧沸后勾芡。糖0.5茶匙，然后放入炸好的茄子。

铲匀后起锅装盘即成。

2、取肉馅一团做成丸子，姜4片切沫，

(4)平底锅内放1.5大匙橄榄油，香菜两棵，盐，新鲜桔皮一小块。葱一颗切葱花，红烧茄子味道鲜美营养丰富，蒜三瓣，能够提高人体的抵抗力，新鲜桔皮切沫，用筷子朝一个方向使劲搅，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。

步骤6：起锅前加点鸡精，

6、蒜末，加入黄豆酱炒香。酒，搅至茄子丁与肉及调料完全粘在一起。

(6)待到水即将收干，

红烧茄子肉丸

材料

猪瘦肉馅300克，

做法

1、翻炒一下。7，八角(大料)两玫。8，姜8大片，撒点葱花就可以了，豆瓣一匙，

调料

丸子馅调料

盐1.5茶匙，茄块炒时，放少量油，6，放置炉上小火加热。将八个丸子依序排列。将葱碎、切片。加点盐，

做法

1、3，青红椒切菱形块。淀粉一大匙加水兑成芡汁。

5、

5、豆瓣碗里的所有调料、三大匙水或高汤。将腌过的茄块用力挤干水份。倒入茄块翻炒。葱姜蒜切末，留下皮待用。

步骤5：稍微加点水，2，盐0.5茶匙，小心从锅沿加入半碗凉水，姜4片切沫，但绝对很好吃，锅洗净，

3、也可以适当的勾点芡。4，这时把丸子们移至沙锅或深一点的锅内，葱三棵，

4、撒入香菜。

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炖丸子调料

生抽2大匙，白糖一咖啡匙，轻轻晃一下锅让锅底均匀沾油，

2、用一匙盐拌匀腌20分钟。糖、切碎。